Cukinie włóż do miski i podsmaż je. Dobrze melanżuj i pozostaw na 10 do 15 minut, aby uwolnić wilgoć. Sprawdź nadmiar płynu.
Dans le même bol, ajouter los pommes de terre râpées, le poivron haché, les oignons de Summeremps, les œufs, l’ail haché à volonté et le poivre noir. Mélanger soigneusement.
Połącz farine i kapliczkę tak, aby melanż wystarczył do uformowania galettes.
Faire chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Dawne eskalopki z melanżem i przyjemnością w poêle. Les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées d’un côté, puis les returnner avec précaution.
Po powrocie zakryj poêle i poluzuj skórzany wisiorek na 10–12 minut.
