Kremowa pierś z kurczaka z cukinią i sosem parmezanowym: aromatyczny, komfortowy posiłek

by

    1. Podsmażanie cukinii:
      • Na tej samej patelni dodaj odrobinę masła, jeśli to konieczne. Pokrój cukinię w cienkie plasterki lub półksiężyce, w zależności od preferencji.
      • Dodaj cukinię do patelni i smaż przez około 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż cukinia zmięknie i lekko się skarmelizuje.
    1. Przygotowanie sosu parmezanowego:
        • Dodaj posiekany czosnek do patelni z cukinią i smaż przez kolejne 1–2 minuty, aż zacznie wydzielać aromat.
        • Wlać 200 ml bulionu z kurczaka i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Pozostawić do lekkiego zredukowania przez około 2-3 minuty.
        • Dodaj 25 gramów masła do patelni i mieszaj, aż się rozpuści i powstanie gładki sos.
      • Dodaj 50 gramów startego parmezanu i 10 ml soku z cytryny. Gotuj sos na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty lub do momentu, aż lekko zgęstnieje.
      • Doprawić dodatkową solą i pieprzem do smaku.
  1. Połącz kurczaka i cukinię:
    • Wróć do ugotowanych piersi kurczaka na patelnię, wkładając je do mieszanki cukinii i sosu. Podgrzewaj kurczaka przez kolejne 2-3 minuty, upewniając się, że wchłonie część smaków z sosu.

Krok 3: Przygotuj stronę ziemniaczaną

  1. Gotowanie ziemniaków:
      • Podczas gdy kurczak i cukinia się gotują, obierz i pokrój ziemniaki na kawałki wielkości kęsa. Umieść ziemniaki w dużym garnku i zalej je 1 litrem wody.
    • Dodaj 10 gramów soli i zagotuj wodę. Gotuj ziemniaki przez 10-12 minut, lub do momentu, aż będą miękkie.
  2. Rozgnieć ziemniaki:
      • Odcedź ziemniaki i włóż je z powrotem do garnka. Dodaj 20 gramów masła, 4 gramy czarnego pieprzu, 20 ml mleka i 30 gramów sera (jeśli chcesz).
    • Rozgnieć ziemniaki, aż będą gładkie i kremowe. W razie potrzeby dopraw do smaku większą ilością soli i pieprzu.

Czas przygotowania, czas gotowania i czas całkowity:

    • Czas przygotowania: 20 minut
  • Czas gotowania: 25 minut
  • Całkowity czas: 45 minut

KCAL i porcje:

    • Kalorie na porcję: około 550-600 kcal
  • Porcje: 4

Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy:

Ta kremowa pierś z kurczaka z cukinią i sosem parmezanowym to ponadczasowy przepis, ponieważ łączy klasyczne, proste składniki w sposób, który maksymalizuje smak bez przytłaczania podniebienia. Pierś z kurczaka, chude i wszechstronne białko, zawsze cieszy się uznaniem tłumów, a kremowy sos, wzbogacony bogactwem parmezanu i jasnością cytryny, podnosi poziom dania. Cukinia dodaje świeżej, łagodnej słodyczy, która równoważy bogactwo sosu, tworząc harmonijne danie, które wydaje się lekkie, ale satysfakcjonujące.

Ponadto wszechstronność przepisu pozwala na modyfikacje w oparciu o preferencje dietetyczne i dostępne składniki. Możesz zamienić kurczaka na indyka, dodać więcej warzyw, takich jak szpinak lub papryka, a nawet zastąpić parmezan innym rodzajem sera. Puree ziemniaczane to idealne uzupełnienie, ale danie można łatwo podać z ryżem lub prostą sałatką, aby uzyskać lżejszą odmianę

To danie jest idealne dla zabieganych rodzin, niezobowiązujących przyjęć obiadowych lub dla każdego, kto szuka posiłku, który jest zarówno pyszny, jak i pożywny. Przypomina, że ​​comfort food nie musi być ciężki — może być pełen smaku i zrównoważony, oferując coś dla każdego.

Wartości odżywcze (na porcję):

Kontynuuj na następnej stronie

Leave a Comment