Ciecierzyca to wszechstronna, bogata w składniki odżywcze roślina strączkowa, którą można przekształcić w pyszny, treściwy posiłek – często równie sycący jak mięso! Jeśli szukasz zdrowego, roślinnego przepisu z dużą ilością białka i smaku, to danie z ciecierzycy może stać się Twoim nowym ulubionym. Oto prosty przepis, który jest tak smaczny, że będziesz się zastanawiać, dlaczego nie wypróbowałeś go wcześniej!
Dlaczego ciecierzyca jest lepsza niż mięso
- Duża zawartość białka: Ciecierzyca jest bogata w białko roślinne, dzięki czemu stanowi doskonałą alternatywę dla mięsa.
- Wysoka zawartość błonnika: Ciecierzyca jest bogata w błonnik, który wspomaga trawienie i zapewnia uczucie sytości.
- Bogata w niezbędne składniki odżywcze: Ciecierzyca zawiera żelazo, magnez, potas i witaminy z grupy B, które są niezbędne dla ogólnego stanu zdrowia.
- Niska zawartość tłuszczów nasyconych: W przeciwieństwie do wielu rodzajów mięs, ciecierzyca zawiera niską zawartość niezdrowych tłuszczów, dzięki czemu korzystnie wpływa na zdrowie serca.
Pyszny przepis na ciecierzycę (lepszy niż mięso!)
Składniki
- 1 puszka (lub 1,5 szklanki) ugotowanej ciecierzycy, odsączonej i wypłukanej
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka kminku
- 1/2 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie, dla lekkiego zaostrzenia)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka lub kolendra do dekoracji
- Odrobina soku z cytryny dla dodatkowego smaku
