Składniki
-
- 6 średniej wielkości jajek
-
- 4 łyżki (60 ml) mleka lub śmietanki
- 2 łyżki (30 g) kiełbasy z kurczaka, posiekanej
- 1,5 szklanki (225 g) mieszanych warzyw (np. papryka, szpinak, cebula)
-
- ½ szklanki (60 g) startego sera (cheddar lub mozzarella)
- 1 łyżka (14 g) masła (do posmarowania patelni)
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu (dostosuj do smaku)
- Sól do smaku
Wskazówki
1. Rozgrzej piekarnik:
- Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Nasmaruj foremkę na muffiny masłem lub użyj papilotek.
2. Przygotuj mieszankę jajeczną:
-
- W misce wymieszaj jajka, mleko, czarny pieprz i sól, aż do dokładnego połączenia się składników.
3. Ugotuj kiełbasę i warzywa:
-
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę z kurczaka i smaż, aż lekko się zrumieni.
- Dodaj mieszane warzywa i smaż przez 2–3 minuty, aż zmiękną. Zdejmij z ognia.
4. Złóż muffinki:
-
- Podziel mieszankę kiełbasek i warzyw równo pomiędzy foremki na muffiny.
- Wlać mieszaninę jajeczną do każdej foremki, wypełniając ją mniej więcej do trzech czwartych wysokości.
- Posyp każdą muffinkę startym serem.
5. Pieczenie:
Kontynuuj na następnej stronie
