MOUSAKA
MOUSAKA, czyli ciasto bakłażanowe z mięsem
Mousaka, czyli ciasto mięsne, to przepis, który pierwotnie był spożywany z innymi rodzajami składników, z których teraz je przygotujemy, ale opowiemy Wam, jak to było wtedy robione.
Zanim zaczniemy mówić o starożytnym, a nawet oryginalnym przygotowaniu, ponieważ w tym sensie jest to adaptacja, którą dokonaliśmy, chcę powiedzieć, że jest to tak pyszne i popularne danie, że możemy się nim delektować z rodziną, a nawet z przyjaciółmi. Kiedy masz tak smaczne składniki, jak ziemniaki, bakłażany i mięso, nikt nie może powiedzieć, że im się nie podoba. Cóż, poniżej pokażemy różnicę między tą adaptacją a oryginalnym przepisem.
PRZEPIS NA MOUSAKĘ
Oryginalny przepis na Mousakę przygotowujemy poprzez podsmażenie bakłażanów przed złożeniem warstw, z kolei jest ona przygotowywana z jagnięciną, a tutaj robimy ją z wołowiną i w tym przypadku dodajemy ziemniaki, aby uzyskać większą, jak na mój gust, konsystencję, z czego oryginalny przepis ich nie zawiera. To samo dotyczy nas, w tym przepisie wstawiamy bakłażany do piekarnika, aby wyeliminować zawartość tłuszczu.
Generalnie Mousakę wkłada się do piekarnika z patelniami ceramicznymi lub nawet szklanymi, jednak w tym przypadku wpadliśmy na pomysł włożenia talerza z wyjmowanymi ściankami, abyśmy mogli go podać w bardziej praktyczny sposób, dzięki czemu danie wyglądało bardziej reprezentacyjny.
