Składniki
Krewetka:
-
- 500 gramów świeżych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
Na bulion:
-
- Głowy i muszle krewetek
-
- ½ szklanki białego wina
- 500 ml wody
- 1 liść laurowy
- szczypta soli
- Słodka papryka (do smaku)
Zanurzać:
-
- ½ cebuli, drobno posiekanej
- 2 ząbki czosnku
- 100 gramów papryki konserwowej
-
- 1 kieliszek białego wina
- 150 ml śmietanki kuchennej
- Sól i papryka (do smaku)
Dla ryżu:
-
- 1 szklanka dobrze umytego ryżu
- 1 szklanka bulionu krewetkowego (wcześniej przygotowanego)
- Świeża pietruszka (opcjonalnie)
