Składniki na chleb chrupiący
340 ml ciepłej wody
60 ml oleju roślinnego
10 gramów suszonych drożdży
600 g mąki
8 gramów soli
Sposób przygotowania
Do pojemnika wlewamy 340 ml ciepłej wody, 60 ml oleju roślinnego, 10 gramów suchych drożdży i mieszamy.
Do mieszanki dodać 600 gramów przesianej mąki i 8 gramów soli, dobrze wymieszać.
Następnie mieszamy rękami.
Smarujemy stół olejem roślinnym i nadal ugniatamy rękami, a następnie tworzymy dużą kulę.
Nasmaruj miskę olejem i włóż do niej ciasto, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Następnie wyjmujemy ciasto z miski, smarujemy stół olejem roślinnym i delikatnie zagniatamy. Następnie dociskając ciasto palcami w dół nadajemy mu kształt prostokąta.
Następnie składamy jedną stronę na pół, a drugą na tę samą połowę, nadając jej zwinięty kształt.
Dociskamy palcami i wałkujemy ciasto od góry do dołu. Kontynuujemy prasowanie i zwijanie w cylinder.
Ciasto podzielić na 3 części. Każdą część zwijamy w kulkę. Następnie każdą część dociskamy palcami formując kształt pizzy, następnie bierzemy górną część i zwijamy do dolnej części nadając jej kształt walca i palcami zamykamy brzegi i powtarzamy operację z pozostałymi częściami ciasto .
Połóż trzy kawałki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 20 minut.
Lekko zwilż wodą, posyp każdą część odrobiną mąki i nożem wykonaj małe ukośne nacięcia.
Piec w temperaturze 180°C przez 25-30 minut.
Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
