Masz ochotę na tradycyjną niemiecką kuchnię komfortową? Tradycyjne niemieckie placki ziemniaczane lub reibekuchen to najlepszy wybór. Idealnie proste do przygotowania w zaciszu własnego domu, z chrupiącą skórą na zewnątrz i puszystą, delikatną w środku. Te smażone placki ziemniaczane są tak mięsiste, że sprawią, że poczujesz się jak na malowniczym jarmarku bożonarodzeniowym.
Kiedy byłem dzieckiem, cały czas robiliśmy placki ziemniaczane. Z pikantnym twarogiem (niemieckim świeżym serem) lub musem jabłkowym, moja mutti (mama) ubijała duże ilości tych złocistych, węglowodanowych przysmaków, które jedliśmy na gorąco. To był cud widzieć, jak tarka ziemniaki i gotuje je, aż będą idealnie chrupiące.
Tutaj używamy świeżo startych surowych ziemniaków do oryginalnej formy reibekuchen, która czasami różni się od kartoffelpuffer, który często jest przygotowywany z ugotowanych ziemniaków lub resztek klusek ziemniaczanych. Jest to oryginalna, uświęcona tradycją metoda delektowania się obfitymi smakami “chłopskiego jedzenia”, które stało się sławne w Niemczech.
Powody, dla których te placki ziemniaczane są niezrównane
Tworzy duży plusk nostalgicznego smaku za pomocą prostych przedmiotów z szafki.
Procedura podwójnego smażenia gwarantuje lekkie, przewiewne wnętrze i chrupiące, koronkowe plene.
Alternatywnie możesz dodać słodkie dodatki, takie jak mus jabłkowy, lub pikantne, takie jak ser.
Wprowadź smaki Niemiec do swojego domu dzięki temu prostemu, komfortowemu daniu
Idealne do karmienia dużej grupy lub do robienia pysznych resztek.
Te skrobiowe poduszki naleśnikowe uzyskują swoją nieodpartą chrupkość dzięki zaledwie czterem podstawowym składnikom: ziemniakom, cebuli, jajkom i mące. Podczas gdy wnętrze rozdrobnionych ziemniaków pozostaje cudownie puszyste, brzegi pozostają cudownie chrupiące.
Możliwe zainteresowanie jajkami
faszerowanymi tuńczykiem Możesz zrobić je na słodko z brązowym cukrem lub musem jabłkowym lub na słono ze śmietaną, sosem jogurtowym lub kawałkami boczku. Możesz eksperymentować z innymi smakami, dodając cebulę, czosnek lub przyprawy do samego ciasta. Ciesz się tą samą pyszną chrupkością z zupełnie nową gamą smaków!
