Do dużej miski dodaj kapustę , marchewkę , ogórki , jabłko , paprykę i posiekany szczypiorek .
Dodaj sos:
Polej sałatkę sosem i mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie pokryte.
Udekoruj ziarnami sezamu:
Przed podaniem posyp 1 łyżeczką nasion sezamu .
Informacje o składnikach i profil smakowy
Kapusta
Rodzaje kapusty : Mieszanka zielonej i fioletowej kapusty nie tylko dodaje atrakcyjności wizualnej, ale także tworzy równowagę smaku i tekstury. Zielona kapusta jest łagodna i lekko słodka, podczas gdy fioletowa kapusta ma bardziej pieprzny smak i oferuje chrupiącą teksturę.
Szatkowanie : Drobne szatkowanie kapusty jest kluczowe, ponieważ pozwala na dokładne pokrycie każdego kawałka dressingiem. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj ostrego noża, mandoliny lub robota kuchennego, aby uzyskać równomierne poszatkowanie.
Wartości odżywcze : Kapusta jest bogata w błonnik, witaminę C i przeciwutleniacze, dzięki czemu stanowi odżywczą bazę tej sałatki.
Jabłka
Odmiany jabłek : Wybierz chrupiącą, lekko cierpką odmianę, taką jak Granny Smith, Honeycrisp lub Pink Lady. Te jabłka dobrze sprawdzają się w sałatkach, zapewniając orzeźwiający kontrast z kapustą.
Równowaga smaków : Naturalna słodycz i chrupkość jabłek podkreślają smak i konsystencję sałatki, stanowiąc kontrast dla pikantnego dressingu i treściwej kapusty.
Wskazówki dotyczące krojenia : Pokrój jabłka w cienkie lub julienne paski, aby równomiernie rozłożyć je w sałatce. Aby zapobiec brązowieniu, wrzuć je do soku z cytryny przed wymieszaniem z innymi składnikami.
Marchewki
Dodatek smakowy : Marchewki dodają subtelnej słodyczy, która uzupełnia zarówno kapustę, jak i jabłko, a także żywego pomarańczowego koloru.
Wartość odżywcza : Marchewki są bogate w beta-karoten, błonnik i witaminy, co podnosi walory zdrowotne sałatki.
Przygotowanie : Marchewkę zetrzyj na tarce lub pokrój w paski, aby uzyskać konsystencję, która idealnie komponuje się z kapustą i jabłkami.
Świeże zioła
Wybór ziół : Świeża pietruszka dodaje pieprznej nuty, mięta przynosi orzeźwiający chłód, a kolendra zapewnia nutę cytrusową. Każde zioło oferuje unikalny akcent, więc możesz swobodnie wybierać w zależności od preferencji.
Wzbogacenie smaku : Zioła nie tylko dodają świeżego, aromatycznego smaku, ale także wzbogacają sałatkę o odrobinę zieleni.
Opcjonalne dodatki
Orzechy i nasiona : Prażone migdały, nasiona słonecznika i pestki dyni dodają chrupkości, białka i orzechowego smaku, który uzupełnia świeżość sałatki.
Suszone owoce : Dodatek suszonej żurawiny lub rodzynek nadaje sałatce słodyczy i konsystencji, poprawiając jej konsystencję i smak.
Cebula : Cienko pokrojona czerwona cebula lub cebula dymka nadają sałatce lekką ostrość, równoważąc słodkie i cierpkie elementy.
Sugestie dotyczące podania:
Podawaj z grillowanym kurczakiem lub rybą , aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Podawaj z chrupiącym pieczywem jako lekki lunch.
Zjedz zupę i ciesz się sycącym posiłkiem.
Aby nadać potrawie dodatkową chrupkość , posyp ją uprażonymi orzechami, np. migdałami lub nerkowcami.
Aby uzyskać kremową konsystencję, dodaj odrobinę sera feta .
Porady kulinarne:
Możesz dostosować słodycz sosu, dodając więcej lub mniej miodu, w zależności od swoich preferencji.
Aby uzyskać orzeźwiający smak, przed podaniem schłodź sałatkę w lodówce przez 10–15 minut.
Aby uzyskać intensywniejszy smak, użyj świeżego imbiru zamiast suszonego.
Aby poprawić świeżość, dodaj świeże zioła, np. pietruszkę lub miętę.
Aby uzyskać lepszy smak, nasiona sezamu można uprażyć na suchej patelni przez 1–2 minuty.
