Zacznij od obrania i zagotowania 400 gramów ziemniaków w garnku z wodą, aż będą miękkie i będzie można je łatwo rozgnieść. Powinno to zająć około 15-20 minut, w zależności od wielkości kawałków ziemniaków.
Odcedź wodę i pozwól ziemniakom lekko ostygnąć.
2. Ziemniaki puree:
Gdy ziemniaki trochę ostygną, włóż je do miski i dokładnie rozgnieć, aż będą gładkie i bez grudek. Możesz użyć tłuczka do ziemniaków lub widelca, aby to zrobić.
3. Dodaj sól:
Spróbuj puree ziemniaczanego i jeśli to konieczne, dodaj 1/4 łyżeczki soli, aby poprawić smak. Ten krok można dostosować w zależności od słoności sera, którego używasz.
4. Dodaj ser:
Zetrzyj 90 gramów sera cheddar lub edamskiego i wymieszaj z puree ziemniaczanym. Ser nada mieszance bogaty, pikantny smak.
5. Dodaj skrobię kukurydzianą:
Dodaj 90 gramów mąki kukurydzianej do mieszanki ziemniaków i sera. Skrobia kukurydziana pomaga połączyć składniki i nadaje paluszkom lekką, chrupiącą konsystencję.
