Wprowadzenie:
Ten przepis łączy klasyczny podpłomyk z aromatyczną mortadelą i topiącym się serem, tworząc pyszną przekąskę lub obfity posiłek. Delikatne, lekko przyprawione ciasto podpłomyka doskonale komponuje się z delikatną kiełbasą i aromatycznym serem. Idealne na szybki lunch lub elegancką przystawkę – z pewnością zadomowi się w Twojej kuchni!
Składniki:
500 g mąki (na podpłomyk)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
7 g suszonych drożdży
300 ml letniej wody
2 łyżki oliwy (na ciasto)
200 g mortadeli, pokrojonej w plasterki
150 g sera (np. mozzarella, gouda lub provolone), startej lub w plasterkach
1 łyżeczka papryki w proszku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżka oliwy z oliwek (do posmarowania)
Świeża papryka, po Instrukcje smakowe
:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i suszone drożdże. Dodać letnią wodę i oliwę z oliwek i zagnieść wszystko na gładkie ciasto. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj płaski chleb: Po wyrośnięciu wyłóż ciasto na posypaną mąką stolnicę i podziel na 4 równe części. Każdą porcję rozwałkowujemy na płaski placek.
Wstępnie upiecz spód: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż placki jeden po drugim bez oleju przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
Kontynuuj na następnej stronie..
