Ugotuj farsz mięsny: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i rozmaryn i smaż, aż będą miękkie. Dodaj mieloną wołowinę, sól i pieprz. Smaż, aż do uzyskania złotego koloru. Wymieszaj mąkę, aby zagęścić, a następnie dodaj śmietanę i smaż, aż będzie gładka. Zdejmij z ognia i pozwól lekko ostygnąć.
Uformuj kotlety: Weź porcję mieszanki ziemniaczanej i spłaszcz ją w dłoni. Nałóż łyżkę farszu mięsnego na środek i uformuj ziemniaki wokół farszu, aby utworzyć kotlet. Powtórz z pozostałą mieszanką i farszem.
Usmaż kotlety: Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety z obu stron, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 3 do 4 minut z każdej strony.
Przygotuj mieszankę ziemniaczaną: Ugotuj i rozgnieć ziemniaki. W misce wymieszaj puree ziemniaczane z 2 ubitymi jajkami, mlekiem, masłem, czosnkiem, oregano, solą i czarnym pieprzem. Odstaw.
Podawaj: Wyjmij z oleju i odsącz na papierowych ręcznikach. Przed podaniem udekoruj.
Sugestie dotyczące podawania
Podawać ze śmietaną lub jako dip.
Podawać ze świeżą sałatką, aby uzyskać lżejszy posiłek.
Podawać z ostrym sosem lub ketchupem.
Podawać jako danie główne z puree ziemniaczanym lub gotowanymi na parze warzywami.
Zrobić kanapkę, umieszczając kotlety między dwoma kromkami chleba.
Wskazówki kulinarne
Jeśli mieszanka ziemniaczana jest zbyt miękka, włóż ją do lodówki na 10 do 15 minut, aby stwardniała, zanim uformujesz z niej kotlety.
Pamiętaj, aby lekko schłodzić farsz mięsny przed dodaniem go do mieszanki ziemniaczanej, aby zapobiec rozpadaniu się kotletów.
Aby kotlety były wyjątkowo chrupiące, lekko obtocz je w bułce tartej przed smażeniem.
Korzyści odżywcze
Wysoka zawartość białka wołowego
Dobre źródło witamin i minerałów z ziemniaków i cebuli
Zawiera zdrowe tłuszcze z masła i oleju używanego do smażenia
Przechowywanie
Kontynuuj na następnej stronie…
