- Przygotuj składniki
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia formę do pieczenia o wymiarach 20×30 cm (8×12 cali). Cukinie zetrzeć na tarce i wycisnąć czystą szmatką, aby usunąć nadmiar wilgoci.
- Ugotuj boczek
Na patelni podsmaż posiekany boczek na średnim ogniu, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący. Usuń go i odłóż na bok.
- Wymieszaj mokre składniki
W dużej misce wymieszaj jajka, mleko i olej roślinny, aż się połączą.
- Dodaj suche składniki
Stopniowo dodawaj mąkę samorosnącą, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż będzie gładkie.
- Wymieszaj wszystko
Do ciasta dodaj startą cukinię, ugotowany boczek, posiekaną cebulę, starty ser i natkę pietruszki (jeśli używasz). Mieszaj, aż dobrze się połączą.
- Ugotuj plasterek
Wlać mieszaninę do przygotowanej formy i równomiernie ją rozprowadzić.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a wbity w środek patyczek będzie po wyjęciu czysty.
- Pozostawić do ostygnięcia i podawać
Przed pocięciem na kwadraty lub plasterki poczekaj, aż plasterek lekko ostygnie na patelni. Wskazówki dotyczące serwowania
Kontynuuj na następnej stronie
