Ze względu na wysoką wartość odżywczą orzechy i nasiona są świetnym uzupełnieniem codziennej diety.
Jednak jest to mądra decyzja, aby je „aktywować”, aby zmaksymalizować ich zalety odżywcze. Ta procedura poprawia ich strawność i zwiększa wchłanianie składników odżywczych, a także poprawia ich smak. „ Aktywowanie”: co to znaczy? Orzechy i nasiona można aktywować, mocząc je w wodzie przez jakiś czas.
- Ta mała procedura pomaga w rozkładzie kwasu fitynowego, który jest w nich naturalnie obecny. Żelazo, cynk i wapń należą do pierwiastków, z którymi kwas fitynowy może się wiązać i zapobiegać ich wchłanianiu przez organizm.
- Twój organizm może łatwiej wykorzystać minerały z orzechów i nasion, gdy stężenie kwasu fitynowego jest niższe. Dlaczego ważne jest, aby aktywować nasiona i orzechy?
- Lepsza strawność: Orzechy i nasiona stają się łatwiejsze do strawienia i mniej bolesne po namoczeniu, ponieważ rozkładają złożone składniki.
- Lepsze wchłanianie składników odżywczych : Dzięki procesowi aktywacji Twój organizm może wchłonąć więcej dobroczynnych elementów zawartych w orzechach i nasionach.
- Lepszy smak i konsystencja : Aktywowane orzechy i nasiona mają zazwyczaj bardziej wyrazisty smak i ostrzejszą konsystencję, co ułatwia gotowanie.
Jak uaktywnić nasiona i orzechy
Kontynuuj na następnej stronie
