6 do 8 plastrów boczku, przekrojonych na pół: Boczek dodaje głębi smaku i chrupiącej konsystencji. Zdecyduj się na wysokiej jakości boczek, którego wędzenie i solenie zostało przeprowadzone w sposób rzemieślniczy. Kawałek boczku powinien być wystarczająco cienki, aby łatwo owinąć się wokół przegrzebków bez ich zgniatania, a jednocześnie być wystarczająco gruby, aby zapewnić charakterystyczną teksturę.
Sól i pieprz do smaku: Te klasyczne przyprawy w naturalny sposób wzmacniają smak przegrzebków i bekonu. Sól podkreśla naturalną słodycz przegrzebków, a pieprz dodaje pikantnej nuty, która ładnie kontrastuje z bogactwem boczku.
Olej
1 łyżka oliwy z oliwek: Do gotowania używaj dobrej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Oliwa z oliwek dodaje lekkiego owocowego smaku i zapobiega przywieraniu przegrzebków do patelni.
Inne
wykałaczki: Niezbędne do trzymania boczku na miejscu wokół przegrzebków podczas gotowania.
Każdy składnik odgrywa kluczową rolę w tworzeniu tego dania. Wybór najwyższej jakości produktów zapewnia nie tylko wyjątkowe doznania smakowe, ale także docenienie tradycji kulinarnych i kunsztu stojącego za każdym składnikiem.
Przejdźmy teraz do przygotowania tej kulinarnej rozkoszy. Rozgrzej
piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C). Ten krok ma kluczowe znaczenie, aby zapewnić równomierne ugotowanie przegrzebków i boczku.
Przygotuj przegrzebki
Dopraw każdy przegrzebek szczyptą soli i czarnego pieprzu. Ten prosty, ale ważny krok wzmacnia naturalny smak przegrzebków, dodając im nieco złożoności.
Polewa z boczku
Weź pół plasterka boczku i owiń go wokół każdego przegrzebka, zabezpieczając go wykałaczką. Ten etap łączy smaki i tekstury boczku i przegrzebków, tworząc idealną harmonię między słodyczą owoców morza a wędzonym charakterem mięsa.
Smażenie na patelni
