Odcedzić ciecierzycę, zachowując około 3 łyżek wody z gotowania.
Rozgrzej lekko naoliwioną patelnię i smaż posiekaną cebulę przez około 3 minuty.
Dodać posiekany czosnek i smażyć kolejne 2 minuty.
Dodaj świeży szpinak na patelnię i smaż, aż zwiędnie, około 2 do 3 minut.
W robocie kuchennym wymieszaj ciecierzycę, wodę z ciecierzycy, podsmażoną cebulę, czosnek, szpinak, bułkę tartą, suszone zioła, sól i płatki czerwonej papryki.
Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka.
Schładzaj mieszaninę przez 10 minut, aby stwardniała.
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i lekko spryskaj blachę do pieczenia olejem.
Uformuj 60 g kotletów. Powinieneś otrzymać około 8 do 10 kotletów.
Ułóż kotlety na blasze do pieczenia, wierzch lekko spryskaj olejem i piecz przez 15 minut.
Podawaj paszteciki z salsą lub ulubionym sosem i ciesz się smakiem!
Sugestie dotyczące serwowania:
Połącz naleśniki z ciecierzycy ze świeżą zieloną sałatą i przygotuj się na lekki posiłek.
Podawać z chlebem pita, hummusem i świeżymi warzywami, tworząc danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską.
Te paszteciki świetnie sprawdzają się również w wrapach lub kanapkach z ulubionymi przyprawami.
Wskazówki kulinarne:
Jeśli mieszanina jest zbyt wilgotna, dodaj więcej bułki tartej, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Aby uzyskać dodatkową chrupkość, przed smażeniem możesz lekko przyrumienić kotlety na patelni.
Dodaj odrobinę soku z cytryny do mieszanki, aby uzyskać świeży, pikantny smak.
Korzyści odżywcze:
Ciecierzyca jest doskonałym źródłem roślinnego białka i błonnika, dzięki czemu te paszteciki są zarówno pożywne, jak i sycące.
Szpinak dostarcza żelaza, wapnia i przeciwutleniaczy.
Te paszteciki mają niską zawartość tłuszczów nasyconych i nie zawierają cholesterolu, dzięki czemu są zdrowe dla serca.
Informacje żywieniowe:
Wegańskie: Ten przepis jest całkowicie roślinny, idealny do diet wegańskich.
Bezglutenowe: Użyj bezglutenowej bułki tartej, aby przepis był odpowiedni dla osób wrażliwych na gluten.
Bez produktów mlecznych: nie używa się produktów mlecznych, dzięki czemu ten przepis jest przyjazny dla laktozy.
Wartości odżywcze (na pasztecik):
