Estas bolitas de galeta de límón to pyszne przysmaki wielkości kęsa o cytrynowo-cytrusowym smaku oraz miękkiej i delikatnej konsystencji. Idealne na szybki deser, do lodówki lub do podania na imprezie, te cytrynowe przysmaki są łatwe w przygotowaniu i niesamowicie satysfakcjonujące.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas odpoczynku: 5 minut
- Czas gotowania: 10-15 minut
- Czas całkowity: 40 minut
Składniki
- 2 odcienie
- 125 gramów cukru (około 1/2 szklanki)
- 125 ml oleju słonecznikowego (około 1/2 szklanki)
- 125 gramów jogurtu naturalnego (około 1/2 szklanki)
- Ralladura de 1 cytryna 🍋
- Una pizza de sal
- 450 gramów kaszy manny duro lub łagodnej pszenicy (około 2 1/4 szklanki)
- 10 gramów drożdży w proszku (około 2 łyżeczki)
- 200 gramów cukru pudru (około 1 1/2 szklanki) do posypania
Instrukcje
- Składniki Mezclar humidos:
- W dużej misce ubij 2 jajka i 125 gramów cukru, aż składniki się dobrze połączą.
- Do masy jajecznej dodaj 125 ml oleju słonecznikowego i 125 gramów jogurtu naturalnego. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
- Dodaj skórkę z cytryny i suche składniki:
- Dodać otartą skórkę z 1 cytryny i szczyptę soli.
- Stopniowo dodawaj do mieszanki 450 gramów semoliny i 10 gramów sproszkowanych drożdży. Revuelve hasta formar una masa.
- Deja reposar la masa:
- Ciasto odstawiamy na 5 minut, aby kasza manna wchłonęła płyn i lekko stwardniała.
- Formar las litas de galleta:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).
- Odrywaj małe porcje ciasta i formuj kulki o średnicy około 1 cala.
- Każdą kulkę ponownie posypujemy cukrem pudrem, aż będzie dobrze pokryta.
- Horner:
- Kulki ciasteczek układamy na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 10 do 15 minut, aż górna część będzie lekko złocista.
- Dejar enfriar y servir:
- Deje que las bolas de galeta de lón se enfríen un poco en la bandeja para hornear antes de transferarlas a una rilla para que se enfríen por completo.
- Podawać w temperaturze pokojowej.
Sugestie dla serwera
- Podawaj te bolitas de galleta de limón z filiżanką herbaty lub kawy, aby cieszyć się pyszną kanapką na popołudnie.
- Przed podaniem posyp dodatkowo cukrem pudrem, aby uzyskać wyjątkowo słodki finisz.
- Połącz go z gałką sorbetu cytrynowego lub lodów waniliowych, aby uzyskać orzeźwiający deser.
