Zaczynamy myć papa i wysyłamy je do pary. (Ważne, żeby nie zanurzać go w wodzie, bo to wchłonie wodę i zmieni preparat). Tatusiom powinno to zająć od 20 do 30 minut, więc szczyp je cuchillo lub opiekunem. Wchodzisz i idziesz w górę łatwo, ponieważ są listy, jeśli nie spodziewasz się więcej minut.
Wystarczy obrać saszetki z ognia jedna po drugiej, uważając, aby się nie zagotowały i nie ostygły, ponieważ są trwałe i będą droższe w przygotowaniu purée. Chodźmy je ugotować, aż otrzymamy dobre puree. Następnie łączymy 2 huevo z nowymi orzechami, solą i pieprzem.
Masa de Ñoquis
Wymieszajmy to i stopniowo będziemy integrować harinę. Kiedy zobaczysz, że masz masę, możesz wyciągnąć ją na stół i wyrabiać rękami, aż uzyskasz gładką i jednorodną masę.
Do szafki musimy oddzielić małe porcje i zwinąć je w dłoniach, wystarczy zachować cienką i szeroką rolkę (zawsze upewniając się, że są tej samej wielkości, aby pomieścić większą porcję).
Przycinamy go o około 2 cm każdy. A potem zostawiliśmy to w jakimś miejscu na stole, które było dobrze wzbogacone.
Przygotowanie
Gdy już wszystko skończymy, posypmy hariną i nadajmy jej słynny kształt czekolady. Do tego możemy użyć ñoquera lub nawet z zawartością pary. Proces jest łatwy, przepuszczamy go płynnie przez ñoquerę lub uchwyt, aż uzyska tradycyjną formę ñoqui. Jeśli będziemy na niego mocno naciskać, może on puchnąć i zostać utracony.
Mówię Ci, że na początek to wystarczy, ale jeśli pomyślisz o ćwiczeniu tego, opanujesz to i wyjdzie Ci kilka doskonałych.
