Nasz przepis na nadzienie do szarlotki przygotowuje kawałki jabłek z cukrem i przyprawami, które zachowują swój kształt po upieczeniu, dzięki praktycznej technice konserwacji w zamrażarce. Mając koszyk pełen świeżo zerwanych jabłek, jesteś gotowy na przygotowanie pysznego nadzienia pełnego cynamonu, gałki muszkatołowej i świeżych jesiennych jabłek. Niezależnie od tego, czy pieczesz klasyczne szarlotki, czy używasz nadzienia w inny kreatywny sposób, ten przepis będzie dla Ciebie odpowiedni.
Nasz przepis na szarlotkę wykorzystuje prostą metodę mrożenia i konserwowania, która, w przeciwieństwie do tradycyjnych metod, eliminuje obawy dotyczące przypadkowego zanieczyszczenia lub problemów z podgrzewaniem.
Składniki na nadzienie do szarlotki
- Jabłka : Idealne są twarde, cierpkie jabłka, takie jak Granny Smith. Unikaj mączystych, mdłych jabłek.
- Sok z cytryny : Zapobiega utlenianiu się i brązowieniu jabłek.
- Cukier : Słodzi nadzienie i równoważy cierpkość jabłek.
- Skrobia kukurydziana : zagęszcza nadzienie, nadając mu bogatą konsystencję.
- Cynamon : Nadaje ciepły, słodki smak, typowy dla jesieni.
- Gałka muszkatołowa : Świeżo starta gałka muszkatołowa nadaje wyrazistą, pikantną nutę.
- Woda : Zmiękcza jabłka podczas gotowania.
Wskazówki
Wskazówki
Krok 1: Przygotuj jabłka
- W dużej misce wymieszaj jabłka z sokiem z cytryny i odstaw.
Krok 2: Zagotuj mieszankę cukru i przypraw
- W holenderskim piekarniku na średnim ogniu ubij cukier, skrobię kukurydzianą, cynamon, sól i gałkę muszkatołową. Dodaj wodę i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez dwie minuty, stale mieszając.
