Zacznij od stworzenia bogatej, czekoladowej owsianej bazy. W dużej misce wymieszaj 2 szklanki owsianki z 4 łyżkami nasion chia. Nasiona chia dodadzą przyjemnej konsystencji i zwiększą wartość odżywczą dzięki zdrowym tłuszczom i błonnikowi. Dodaj 1/3 szklanki niesłodzonego kakao w proszku do mieszanki, nadając owsiance głęboki, czekoladowy smak przypominający tiramisu.
Następnie wlej 1/2 szklanki świeżo zaparzonego espresso lub mocnej kawy, która nada owsiance wyrazisty smak kawy, który idealnie komponuje się z kakao. Dodaj 2 szklanki ulubionego mleka, czy to migdałowego, sojowego czy krowiego, a następnie 1/3 szklanki syropu klonowego dla słodkości. Dokładnie wymieszaj mieszankę, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.
Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc. Ten okres odpoczynku pozwala owsowi wchłonąć płyn, zmięknąć i uzyskać kremową konsystencję, dzięki czemu jest idealną bazą dla Twojego parfait.
2. Przygotuj warstwę kremową
Podczas gdy owsianka się gęstnieje, przygotuj kremową warstwę, która doda bogatego i gładkiego kontrastu do czekoladowych płatków owsianych. W osobnej misce wymieszaj 1 szklankę jogurtu greckiego z 2 łyżkami mascarpone lub serka śmietankowego. Mascarpone nada mieszance luksusową konsystencję, podobną do kremu w tradycyjnym tiramisu.
Osłodź kremową warstwę 2 łyżkami syropu klonowego, dostosowując słodkość do swojego smaku. Mieszaj, aż mieszanka będzie gładka i dobrze wymieszana. Ta kremowa warstwa nie tylko doda rozkosznego bogactwa, ale także pikantnej równowagi do słodyczy owsa.
3. Złóż Parfait
Gdy owsianka wchłonie całkowicie płyn i zmięknie, czas złożyć parfait. W kieliszkach lub miseczkach do serwowania zacznij od dodania warstwy mieszanki owsianej. Bogate, kawowe płatki owsiane tworzą solidną bazę dla parfait.
Następnie dodaj warstwę kremowej mieszanki jogurtowej. Kontrast między ciemnymi, czekoladowymi płatkami owsianymi a lekkim, kremowym jogurtem naśladuje warstwy tradycyjnego tiramisu, zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Kontynuuj nakładanie warstw, naprzemiennie mieszając płatki owsiane i jogurt, aż dotrzesz do górnej krawędzi szklanki. Postaraj się zakończyć warstwą kremowej mieszanki jogurtowej , aby uzyskać wizualnie atrakcyjną prezentację.
