Nie ma nic lepszego niż domowy grill , który rozgrzeje Cię od środka. To zdrowe danie składa się z pieczonej wołowiny ugotowanej do doskonałej delikatności w niebiańskiej mieszance bulionu , czerwonego wina , świeżych ziół i aromatycznych warzyw, takich jak cebula, marchew, seler i czosnek.
To wspaniały, a jednocześnie prosty posiłek , który nie wymaga dużego wysiłku i jest idealny do nakarmienia rodziny. Podawaj domową pieczeń z sałatką i dużą ilością chrupiącego chleba lub bułek. Na pewno będziesz chciał wytrzeć do ostatniej kropli sosu ze swojego talerza!
Jaki jest najlepszy kawałek mięsa na grilla?
Twarde, niedrogie kawałki, takie jak pieczeń karkowa, pieczeń rumszkowa i pieczeń okrągła są idealne do tego przepisu. Mięso z dużą ilością marmurkowatości jest niezbędne do przygotowania pieczeni o doskonałym smaku. W piekarniku będą się gotować na małym ogniu, przez co rozpłyną się w ustach.
Wskazówki dotyczące najlepszego grilla
Posiekane świeże zioła nadadzą pieczeni jaśniejszy smak, ale możesz je zamienić na suszone, jeśli nie masz pod ręką świeżych. Wystarczy podwoić ilość suszonych ziół, których używasz.
Dodaj dodatkowe zioła, takie jak szałwia, estragon lub zioła prowansalskie, aby uzyskać więcej smaku.
Inne warzywa, które można dodać do pieczeni, to rzepa, pasternak i fasolka szparagowa.
Aby uzyskać bardziej aromatyczną pieczeń, dodaj do garnka odrobinę sosu Worcestershire lub sosu sojowego.
Do tego przepisu użyj ziemniaków woskowych, takich jak ziemniaki rdzawe, młode ziemniaki lub ziemniaki perłowe. Typy mączne rozpadają się po ugotowaniu na małym ogniu.
Do tego przepisu pasują wytrawne czerwone wina, takie jak Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec lub Sangiovese. Użyj niedrogiej butelki.
Jeśli nie chcesz używać wina, możesz zastąpić je dodatkowym bulionem, sokiem winogronowym lub granatowym lub winem bezalkoholowym.
Nie zapomnij odszklić patelni odrobiną bulionu. Brązowe kawałki na dnie patelni są pełne smaku.
Co podać do pieczeni
Pieczeń świetnie sprawdza się jako danie jednogarnkowe, ale jest to danie, które zawsze ceni sobie smaczne, lekkie dodatki. Podawaj gulasz z jasnozieloną sałatą, puree kalafiorowym , pieczoną marchewką, brokułami gotowanymi na parze, ryżem lub ryżem kalafiorowym .
Domowe bułki lub chrupiący chleb będą doskonałym dodatkiem do tej pieczeni, dzięki czemu będziesz mógł rozkoszować się tym pysznym sosem.
Jak przechowywać domową pieczeń
Pozostałą część przełożyć do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce do 4 dni . Pieczeń można także zamrozić na okres do 3 miesięcy . Pamiętaj tylko, aby zostawić trochę miejsca na górze pojemnika.
Składniki
