Nie ma nic lepszego niż ciepła miska zupy ziemniaczanej, która koi duszę i wypełnia żołądek, zwłaszcza w chłodne dni. Ten treściwy i prosty przepis nie tylko pociesza, ale także jest delikatny dla żołądka i łatwy do przygotowania z podstawowych składników. Powoli gotowana do perfekcji, ta zupa jest zarówno odżywcza, jak i wszechstronna, co czyni ją idealnym wyborem na każdą okazję.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 45 minut
Składniki
Do warzyw:
- 3 małe cebule (posiekane) – nadają bogaty, pikantny smak.
- 2 marchewki (pokrojone w kostkę) – nadają naturalną słodycz i żywy kolor.
- 100 g selera (około ½ szklanki, pokrojonego w kostkę) – nadaje łagodny, aromatyczny smak.
- 1 por (biała i jasnozielona część, posiekana, opcjonalnie) – dodaje subtelną nutę cebulową.
Dla bazy:
- 1 łyżka oliwy z oliwek – do podsmażenia warzyw.
- 500 g skrobiowych ziemniaków (około 2 filiżanek, pokrojonych w kostkę) – Idealne do uzyskania kremowej konsystencji. Dobrze sprawdzą się ziemniaki Russet.
- Sól do smaku – wzmacnia naturalny smak.
- Czarny pieprz do smaku – dodaje delikatnego pikanterii.
- 2 liście laurowe – nadają potrawie subtelny ziołowy aromat.
Opcjonalne dodatki:
- 4-6 szklanek bulionu warzywnego lub wody – użyj bulionu dla dodatkowego smaku lub wody, aby uzyskać lżejszą bazę.
- Świeże zioła, np. pietruszka lub tymianek – jako ozdoba i dodatek świeżości.
