- Połącz mięso: W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę i mielonego kurczaka. Dodaj sól, mieszankę pieprzu, suszony koperek, suszony czosnek i przyprawę do mięsa. Wbij jajka do mieszanki i dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie wymieszane.
Krok 2: Przygotuj nadzienie
- Wymieszaj farsz: W osobnej misce wymieszaj starte ziemniaki, twaróg, posiekany czosnek i suszony koperek. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aż farsz będzie dobrze wymieszany. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Zobacz także Miękki i puszysty domowy chleb
Krok 3: Złóż rolkę
- Rozłóż plastry: Rozłóż cienkie plasterki indyka lub piersi kurczaka na kawałku folii spożywczej lub papieru pergaminowego, lekko nakładając je na siebie, aby utworzyć ciągły arkusz.
- Rozłóż mieszankę mięsną: Równomiernie rozprowadź mieszankę mięsną na warstwie indyka lub kurczaka, delikatnie ją ugniatając, aby uzyskać jednolitą warstwę.
- Dodaj farsz: Umieść farsz z ziemniaków i sera wiejskiego wzdłuż środka warstwy mięsa, formując go w kłodę. Lekko ubij farsz rękoma.
Krok 4: Zwiń i zabezpiecz
- Zwiń: Użyj folii spożywczej lub papieru pergaminowego, aby pomóc zwinąć mięso wokół nadzienia, tworząc ciasny cylinder. Upewnij się, że plastry indyka lub kurczaka całkowicie otaczają rolkę.
- Zabezpiecz rolkę: Owiń rolkę szczelnie folią spożywczą lub papierem pergaminowym i wstaw do lodówki na około 30 minut. Pomoże to utrzymać kształt rolki podczas pieczenia.
Krok 5: Ugotuj bułkę
- Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- Upiecz roladę: Wyjmij roladę z lodówki i rozpakuj ją. Połóż ją na blasze wyłożonej papierem pergaminowym lub lekko natłuszczonej.
- Piec: Piec w rozgrzanym piekarniku przez 35-40 minut lub do momentu, aż bułka będzie upieczona i złocistobrązowa na zewnątrz. Lekko posmaruj bułkę odrobiną oliwy z oliwek, jeśli używasz plastrów indyka lub kurczaka, aby pomóc im się przyrumienić.
Krok 6: Podanie
- Pokrój i podaj: Pozostaw bułkę na kilka minut po upieczeniu, a następnie pokrój ją w krążki i podawaj na gorąco. Udekoruj świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
Zobacz także ZJEDZ TE GRZYBY NADZIEWANE KRABEM
Informacje żywieniowe
