Osusz skrzydełka lub uda z kurczaka ręcznikami papierowymi.
Obtocz kurczaka:
w dużej misce połącz skrobię kukurydzianą, mąkę, proszek do pieczenia, sól i czarny pieprz.
Obtocz każdy kawałek kurczaka w mieszance mąki i strząśnij jej nadmiar.
Rozgrzej olej:
Na dużej patelni lub w holenderskim piekarniku podgrzej około 2 cali oleju roślinnego do 175°C (350°F).
Smażyć kurczaka:
Smażyć kurczaka partiami przez 10-12 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący.
Przełożyć na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju.
Przygotuj sos:
W małym rondlu połącz gochujang, sos sojowy, miód, ocet ryżowy, olej sezamowy, czosnek i imbir.
Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż sos zgęstnieje, około 5 minut.
Posmaruj kurczaka:
Dopraw smażonego kurczaka ostrym sosem, aż będzie równomiernie pokryty.
Podawanie:
Przed podaniem udekoruj nasionami sezamu i pokrojoną w plasterki zieloną cebulą.
Wskazówki
Podwójne smażenie: Aby kurczak był jeszcze bardziej chrupiący, smaż kawałki kurczaka po raz drugi przez 2 do 3 minut.
Dostosuj ciepło: zwiększ lub zmniejsz ilość gochujang w zależności od preferencji przypraw. Składniki
na maślane solone smażone przetwory z kurczaka
Kontynuuj na następnej stronie
