- 150 g świeżego miąższu z dyni – najlepiej prowansalskiej lub piżmowej
- 1,5 szklanki mleka – około 375 ml
- pół szklanki wody – około 125 ml
- 2 x espresso po 25 ml
- 2 płaskie łyżeczki cukru trzcinowego
- nasiona wydłubane z jednej laski wanilii lub pasta waniliowa
- przyprawy: 1 płaska łyżeczka cynamonu; pół łyżeczki imbiru; spora szczypta gałki muszkatołowej
- jadalna dekoracja: bita śmietana i cynamon
Pumpkin spice latte
Szklanka do odmierzania składników ma u mnie pojemność 250 ml.
*50 ml włoskiego espresso = 2 x espresso po 25 ml. Każde parzone z 7 gramów ziaren kawy. W wersji dla dzieci przygotuj kawę zbożową np. Inkę.
Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Kalorie policzone zostały do jednej Pumpkin spice latte bez dodatków (bita śmietana). Przed szykowaniem przepisu zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników.
Pumpkin spice latte przepis
Aby zrobić dyniowe latte używam świeżej dyni dyni prowansalskiej, zwanej też dynią Muscat de Provence, lub też dyni piżmowej. Mają one bardzo smaczny i delikatny miąższ przypominający w smaku melona, więc do napoju z kawą sprawdzają się idealnie. Kawałek dyni obierz i pokrój w bardzo drobną kostkę (dynia wypełni szklankę o pojemności 250 ml) lub zetrzyj na tarce, na grubych oczkach. Miąższ z dyni umieść w małym rondelku. Wlej do niego pół szklanki wody i ustaw średnią moc palnika. Gdy woda z kawałkami dyni zacznie się gotować, zredukuj nieco moc palnika. Mieszaj zawartość rondelka przez 5-10 minut. Po tym czasie dynia powinna zmięknąć lub nawet rozpaść się i połączyć w wodą w papkę. Dynia nie musi bardzo mięknąć, ponieważ zagotujesz ją jeszcze z mlekiem i przyprawami i zblendujesz na gładko.
Kontynuuj na następnej stronie
