Ciasto kanapkowe (lub po angielsku „ciasto kanapkowe”) to preparat łączący koncepcję ciasta z kanapką. Często przygotowywany jest na specjalne okazje, takie jak urodziny, przyjęcia czy pikniki. Osobliwością tego ciasta jest to, że składa się z pikantnych składników, ale wyglądem przypomina tradycyjne ciasto.
Składniki na ciasto kanapkowe
Na pikantny biszkopt:
- 6 jaj
- 150 g mąki 00
- 150 g startego sera (np. parmezanu lub pecorino)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g roztopionego masła
- Sól i pieprz do smaku
Do wypełnienia:
- 200 g gotowanej szynki lub salami
- 200 g sałatki rosyjskiej lub majonezu
- 100 g serka śmietankowego Philadelphia
- 150 g tuńczyka z puszki (odsączonego)
- 1 ogórek
- 2 pomidory
- Liście sałaty
- Sól i pieprz do smaku
Do dekoracji:
- Majonez lub serek śmietankowy
- Zioła aromatyczne (pietruszka, szczypiorek)
- Pomidory, oliwki, ogórki, do dekoracji
