Składniki
- Ziemniaki : 2, obrane i pokrojone w kostkę
- Sól : Do smaku
- Olej : Do smażenia
- Cebula : 1, drobno posiekana
- Świeża pietruszka : Do smaku, posiekana
- Ser mozzarella : 3,5 uncji (100 g), starty
- Tortille : 6
Instrukcje
1. Przygotowanie farszu
Gotowanie ziemniaków i cebuli
- Ugotuj ziemniaki : Zacznij od umieszczenia pokrojonych w kostkę ziemniaków w garnku z wrzącą wodą ze szczyptą soli . Gotuj ziemniaki, aż będą miękkie, co powinno zająć około 10-15 minut . Gdy będą miękkie, odcedź ziemniaki i odstaw je, aby lekko ostygły.
- Smażyć cebulę : Podczas gdy ziemniaki się gotują, rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się złocistobrązowa, co zajmie około 5-7 minut . Złocistobrązowa cebula doda słodko-pikantnej głębi do farszu.
Połącz składniki