Małże już oczyszczone
500 gramów
Małże już oczyszczone
500 gramów
Kałamarnica
200 gramów
Krewetka
200 gramów
Ryż
320 gramów
To
5 segmentów
Cytrynowy
1
Pietruszka
1 nić
Chile
1
bulion warzywny
qb
białe wino
100ml
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
qb
Sprzedaż
qb
Dziecko
qb
Risotto z owocami morza to wyrafinowane i smaczne pierwsze danie , wielka klasyka kuchni włoskiej. Aby uzyskać nienaganny efekt, ważne jest, aby ryba była bardzo świeża : zdecydowaliśmy się użyć małży, małży, krewetek i mątwy, ale jeśli chcesz, możesz dodać także inne gatunki ryb. Ryż, po uprażeniu na patelni z odrobiną oleju, miesza się z białym winem, a następnie gotuje w gorącym bulionie warzywnym w miarę wchłaniania. Skórka z cytryny i posiekana natka pietruszki dodane w fazie śmietankowej sprawią, że danie będzie jeszcze świeższe i bardziej pachnące.
Do tego risotto polecamy ryż odmiany Carnaroli , jeden z najlepszych do tego typu przetworów; Można użyć bulionu warzywnego, jaki proponujemy w naszym przepisie, lub bulionu rybnego z muszli krewetek i ziół: finalny smak będzie jeszcze bardziej intensywny i skoncentrowany. Jeśli wolisz, możesz także dodać trochę świeżych pomidorów Datterino . Jeśli natomiast zależy Ci na jeszcze bardziej kremowej i bardziej otulającej konsystencji, możesz ubić to wszystko kawałkiem masła .
Z pozoru skomplikowane risotto z owocami morza jest w rzeczywistości bardzo proste do przygotowania w domu: najbardziej żmudną fazą jest czyszczenie ryby , ale dzięki naszym radom będzie to dziecinnie proste. A efekt końcowy wynagrodzi Twoje wysiłki. Można je podać na rodzinny obiad lub kolację rybną w gronie wyjątkowych gości, w każdym razie przypadnie do gustu zarówno młodszym, jak i starszym.
Dowiedz się, jak go przygotować, postępując krok po kroku zgodnie z naszym przepisem.
