600 g musu jabłkowego (ok. 4 średniej wielkości jabłka): w zależności od preferencji smakowych, sprawdzą się odmiany Gala, Fuji lub Granny Smith.
20 g żelatyny w proszku (bez dodatków smakowych) lub agaru : niezbędne do przygotowania deseru.
Opcjonalne dodatki dla smaku
Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka dla wzmocnienia zapachu.
Cynamon: 1/2 łyżeczki dla dodania ciepła.
Słodzik bez cukru (np. stewia lub owoc mnicha): Aby zwiększyć słodycz bez dodawania cukru.
Kroki, które sprawią, że Apple Gelée będzie rozkoszą
Krok 1: Przygotuj puree jabłkowe
Wybierz jabłka: Wybierz świeże, dojrzałe jabłka według własnego wyboru. Obierz je, usuń gniazda nasienne i pokrój w małe kawałki.
Gotowanie: W rondlu gotuj pokrojone w kostkę jabłka z odrobiną wody na średnim ogniu, aż zmiękną, około 10–15 minut.
Blend: Po ugotowaniu użyj blendera lub blendera ręcznego, aby uzyskać gładkie puree. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Krok 2: Przygotuj żelatynę lub agar agar
Nawodnij żelatynę: W małej misce rozpuść 20 g proszku żelatyny w 3 łyżkach zimnej wody. Pozostaw na 5–10 minut.
Podgrzewanie żelatyny: Delikatnie podgrzej rozpuszczoną żelatynę w mikrofalówce lub na kuchence, aż całkowicie się rozpuści. Unikaj gotowania.
Agar Agar: rozpuść w 100 ml wody, a następnie doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając. Gotuj na wolnym ogniu przez 2–3 minuty, aż do całkowitego uaktywnienia.
