500 g piersi kurczaka
1 cebula
1 łyżeczka soli
Do ryżu;
1 szklanka 200 ml
2 szklanki ryżu
2 szklanki bulionu z kurczaka
1 szklanka gorącej wody
1 łyżka masła
3 łyżki oleju słonecznikowego
1 duża szklanka gotowanej ciecierzycy
Sól do smaku
Jak przygotować ryż z ciecierzycy i kurczaka:
Najpierw włóż pierś kurczaka do głębokiego rondla i zalej ją gorącą wodą. Dodać całą cebulę, posolić i zagotować.
Na patelnię wrzucamy nasz ryż i dodajemy 1 łyżeczkę soli. Pozostawić w gorącej wodzie na pół godziny. Wymieszaj ręką i rozpuść skrobię.
Odcedźmy wodę z ugotowanego kurczaka. Gdy czas oczekiwania na ryż dobiegnie końca, odcedzamy go.
Do garnka dodać masło i olej. Gdy masło się rozpuści, dodaj ryż i smaż na średnim ogniu przez 4 minuty. Następnie dodać ugotowaną ciecierzycę i smażyć przez 1-2 minuty.
