Sałatka Olivier: pyszny i kremowy przepis na tradycyjną rosyjską sałatkę ziemniaczaną
Przepisy
Sałatka Olivier to bardzo prosty przepis na przygotowanie tradycyjnej rosyjskiej sałatki ziemniaczanej. Podaje się go zazwyczaj podczas świąt Bożego Narodzenia lub przez cały rok jako przystawkę na zimno lub dodatek.
Kremowa i smaczna sałatka Olivier składa się głównie z marchewki, ziemniaków, groszku, do którego można dodać także inne mieszanki warzywne i ogórki oraz majonez. Warzywa są już ugotowane i dodawane do majonezu, który doprawia potrawę i wiąże warzywa swoją kremową konsystencją.
Rosyjska sałatka ziemniaczana ma niepewne pochodzenie, choć jej powstanie przypisuje się Lucienowi Olivierowi, francuskiemu szefowi kuchni belgijskiego pochodzenia, który pracował w słynnej moskiewskiej restauracji i stworzył ten przepis w drugiej połowie XIX wieku.
To danie ma również inne nazwy. W Niemczech i niektórych krajach bałkańskich nazywa się ją „sałatką włoską”, we Włoszech „sałatką rosyjską”, a w Rosji „sałatką Oliviera”, od nazwiska szefa kuchni, który ją przygotował. Oto jak przygotować ten smaczny przepis, aby zachwycić gości.
Kontynuuj na następnej stronie
