Przygotowanie: 20 minut
Odpoczynek: 3 godziny i 15 minut
Trudność: Łatwy
Dawkowanie dla: 6 osób
składniki
dla podstawy
tarallini
250 gramów
Masło
125 gramów
do nadzienia
ser do smarowania
250 gramów
Estrachin
100 gramów
ricotta
200 gramów
Rakieta
50 gramów
Ty też ich potrzebujesz
Wędzony łosoś
200 gramów
Rakieta
30 gramów
różowe ziarna pieprzu
do smaku
Sernik z łososiem to słone, świeże i lekkie ciasto , idealne na lato, ponieważ nie wymaga pieczenia w piekarniku, a jedynie czasu odpoczynku w lodówce. Składa się z chrupiącego taralli i bazy z roztopionego masła, w której znajduje się kremowe nadzienie serowe, zwieńczone wędzonym łososiem i rukolą.
Aby je przygotować, rozdrobnij tarallini w blenderze, wymieszaj je z masłem i ugniataj na dnie wyjmowanej formy . Otulające i pyszne nadzienie powstaje poprzez zmieszanie sera do smarowania, stracchino i odsączonej ricotty, a następnie dodanie części rukoli.
Pozostaje tylko wlać masę do formy, odczekać co najmniej 3 godziny , a następnie dodać plasterki wędzonego łososia na przemian z rukolą i różowym pieprzem, aby nadać mu lekko pikantnego i aromatycznego akcentu. Rezultatem jest wyjątkowo smaczne pojedyncze danie , idealne do podania na stół na uroczysty lunch lub kolację z wyjątkowymi gośćmi.
Jeśli chcesz, możesz dostosować przepis, dodając taralli z kopru włoskiego lub cebuli lub zastąpić paluszki chlebowe lub krakersy bazyliowe. Nadzienie można wzbogacić ulubionymi ziołami lub przyprawami, a zamiast proponowanych przez nas składników można dodać robiolę lub mascarpone.
Dowiedz się, jak przygotować sernik z łososiem, postępując zgodnie z procedurą i wskazówkami krok po kroku. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj także mini serniki na słono, sernik ze szparagami oraz wersję z bresaolą i rukolą.
