- Odcedzenie i wypłukanie: Otwórz puszkę ciecierzycy, odcedź ją na durszlaku, a następnie dokładnie opłucz zimną wodą.
- Zmiksuj z jajkami: Umieść odsączoną ciecierzycę w misce. Dodaj jajka i miksuj blenderem ręcznym, aż uzyskasz gładką i zwartą mieszankę.
2. Wymieszaj składniki:
- Dodaj cebulę: Wymieszaj mieszankę z ciecierzycy szpatułką, następnie dodaj posiekaną cebulę i dokładnie wymieszaj.
- Sezon: Dodaj odrobinę papryczki chili (jeśli używasz), czarnego pieprzu i soli. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
- Dodaj pietruszkę i mąkę: Dodaj posiekaną pietruszkę i mąkę pszenną do mieszanki. Wymieszaj krótko szpatułką, a następnie ugniataj mieszankę rękoma, aż do dokładnego połączenia.
Zobacz także: Zapraszamy wszystkich zapracowanych: Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami w jednej patelni – łatwiejsza niż pizza, a do tego smaczniejsza!
3. Uformuj klopsiki:
- Formowanie klopsików: Weź kawałek ciasta i uformuj z niego klopsiki.
- Obtocz w bułce tartej: Obtocz każdą pulpecik w bułce tartej, aby równomiernie go pokryć.
- Przygotowanie do pieczenia: Umieść panierowane klopsiki na natłuszczonej patelni. Posmaruj wierzch odrobiną oliwy z oliwek extra virgin, aby pomóc im się przypiec w piekarniku.
4. Ugotuj klopsiki:
- Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
- Pieczenie: Piecz klopsiki w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące na zewnątrz.
5. Podawać:
- Ułóż i podaj: Po ugotowaniu ułóż klopsiki na talerzu i podawaj na gorąco. Ciesz się tymi pysznymi klopsikami z ciecierzycy i jajek jako daniem głównym lub pyszną przystawką.
