Wstęp
Foie gras terrine to symbol kuchni francuskiej, danie eleganckie i wyrafinowane, które trafia na stoły na specjalne okazje. Dzięki kremowej konsystencji i delikatnie maślanemu smakowi to arcydzieło gastronomii stanowi podróż do serca francuskiej tradycji kulinarnej. Przygotowanie go wymaga staranności i uwagi, ale efekt końcowy to zmysłowe przeżycie, które wynagradza każdy wysiłek.
Składniki
500 g świeżego foie gras
10 g drobnej soli
5 g cukru
2 g mielonego białego pieprzu
30 ml armaniaku lub koniaku
1 łyżeczka aromatycznych ziół (tymianku lub rozmarynu, opcjonalnie)
Instrukcje
Przygotowanie foie gras:
Usuń żyłki z foie gras za pomocą ostrego noża lub pęsety. Delikatnie podziel go na dwa płaty, aby ułatwić ten proces.
Kontynuuj na następnej stronie
