Pełny przepis:

Składniki

Warstwy ciasta:

• • 160 g masła
  • 180g miodu

• • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3 jajka
  • Szczypta soli

• 200g mąki

Do nadzienia kremowego:

• • 500 g miękkiego serka śmietankowego
  • 150 g mleka skondensowanego

• 200 ml śmietanki (33% zawartości tłuszczu)

Do posypki:

• 150 g prażonych migdałów , posiekanych

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotuj warstwy ciasta:

1. 1. Rozpuść masło i miód:
      W rondlu rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj miód i mieszaj, aż dobrze się połączą. Pozostaw mieszankę do lekkiego ostygnięcia.

1. 1. Dodaj sodę oczyszczoną:
      Wymieszaj z sodą oczyszczoną, co spowoduje lekkie pienienie się mieszanki. Ta reakcja pomaga uzyskać lekką, puszystą konsystencję ciasta.
   2. Ubij jajka i połącz:
      W misce ubij jajka ze szczyptą soli, aż będą piankowate. Powoli wlej mieszankę miodowo-maślaną, cały czas ubijając, aby zapobiec ścięciu się jajek.
   3. Dodaj mąkę i uformuj ciasto:
      Stopniowo przesiej mąkę do mieszanki jajek i miodu, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą. Uważaj, aby nie mieszać za długo, ponieważ może to spowodować, że ciasto stanie się gęste.

1. Upiecz warstwy ciasta:
   Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wlej ciasto równomiernie do wyłożonej papierem formy do ciasta o średnicy 20 cm (8 cali), tworząc 2-3 cienkie warstwy. Piecz każdą warstwę przez 10-12 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowa, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta. Pozostaw warstwy do całkowitego ostygnięcia na kratce.

2. Przygotuj nadzienie kremowe:

Kontynuuj na następnej stronie

Next→