Domowy ser z mlekiem i cytryną
Do przygotowania domowego sera potrzebne będzie mleko, najlepiej świeże od zaufanego sprzedawcy, w przeciwnym razie użyj zwykłego mleka z supermarketu. Wlać 1,5 l do rondla i zacząć podgrzewać na małym ogniu . W tym momencie potrzebna będzie cytryna.
Weź cytrynę, wyciśnij ją i odcedź. Można już stopniowo wlewać sok z cytryny do podgrzanego mleka . Pamiętaj, aby stopniowo je wciskać i w międzyczasie obracać drewnianą łyżką. Po dodaniu całej cytryny wyłącz ogień i kontynuuj mieszanie.
Po kilku minutach mieszania otrzymany związek można przesączyć za pomocą gazy umieszczonej na sitku . Następnie oddziel serwatkę od powstałego sera. Dobrze wyciśnij, a następnie wlej serwatkę z powrotem na patelnię, dodając dwie łyżeczki soli.
Kontynuuj na następnej stronie
