Ponadto liście często wykorzystuje się jako dodatek, który wzbogaca prezentację potraw, nadając im kolor i odrobinę elegancji. Pietruszka jest bogata w niezbędne witaminy i minerały oraz jest dobrym źródłem witaminy K, witaminy C, witaminy A, żelaza i kwasu foliowego. Jest również bogaty w przeciwutleniacze i ma właściwości moczopędne.
Nie wspominając, że zioło zawiera związki roślinne, które mogą mieć działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające . Niektóre badania sugerują, że jedzenie pietruszki może poprawić trawienie, wspierać zdrowie serca i sprzyjać utracie wagi.
Dlatego w naszej kuchni nie może zabraknąć dobrej porcji pietruszki . Jak jednak zachować świeżość i prawidłowo przechowywać? Zdradzimy Ci sekret szefów kuchni.
