Krótki makaron typu penne rigate
300 gramów
pomidory wiśniowe
500 gramów
ricotta
300 gramów
Caciocavallo
150 gramów
Oliwki czarne bez pestek
50 gramów
tarty parmezan
40 gramów
Rakieta
30 gramów
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
do smaku
Być
do smaku
Makaron na zimno z ricottą i pomidorkami koktajlowymi to łatwe i pyszne pierwsze danie, idealne na sezon letni. Doskonale nadaje się na rodzinny lunch lub przytulny wieczór z przyjaciółmi. Idealnie nadaje się do włożenia do pudełka na drugie śniadanie na posiłek na plaży lub w biurze.
Przygotowanie go zgodnie z radą naszego Elpidio jest naprawdę bardzo proste. Wystarczy zrobić surowe pesto, mieszając w misce ricottę z mleka krowiego, dobrze odsączoną z serwatki, część pomidorków koktajlowych i rukolę , tarty parmezan i odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. mikser. Gotowym sosem doprawiamy makaron, gotujemy al dente w lekko osolonym wrzątku, a następnie całość wzbogacamy pomidorkami koktajlowymi i rukolą, pokrojonym w kostkę caciocavallo i czarnymi oliwkami bez pestek . W rezultacie po schłodzeniu w lodówce przez co najmniej pół godziny powstanie kremowe i pachnące danie, które można podać również na piknik lub kolację w formie bufetu .
Podobnie jak każdą sałatkę z makaronem, sałatkę z ricottą i pomidorkami koktajlowymi można modyfikować do smaku, używając ulubionych składników dostępnych w lodówce. Jeśli chcesz, caciocavallo możesz zastąpić provolą lub wędzoną escamorzą , możesz dodać filety z pieczonej papryki, pieczoną cukinię, pokrojone w kostkę salami, ogolony speck i pokruszony ser feta lub możesz dodać mu dodatkowego szczypty smaku garścią kaparów w marynacie. i odsączone filety z sardeli.
Jeśli zostanie Ci jakiś makaron z ricottą i pomidorkami koktajlowymi, możesz go przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, maksymalnie 1-2 dni .
Odkryj, jak przygotować zimny makaron z ricottą i pomidorkami cherry, postępując zgodnie ze szczegółowymi wyjaśnieniami i cennymi sugestiami Elpidio . Jeśli lubisz makarony na zimno, spróbuj także makaronu na zimno z ośmiornicą i makaronu z bakłażanem.
Jak przygotować zimny makaron z ricottą i pomidorkami koktajlowymi
Krok 1
Najpierw umyj pomidorki koktajlowe, osusz je i odłóż trochę do przyprawienia makaronu; Następnie zbierz resztę warzyw do miski blendera z ricottą dobrze odsączoną z serwatki, rukolą, startym parmezanem i dużą ilością oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.1: Zachowaj także kilka liści rukoli.
Krok 2
Wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gęstą i kremową mieszankę.2.
Krok 3
