składniki
Suszona ciecierzyca
200 gr
Wydawało się
1
Marchew
1
Cebula
1
Seler
1
Rozmaryn
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól
Pieprz
na rosół
Marchew
1
Seler
1
Cebula
1
Sól
Pomidory
150 gr
Zupa z ciecierzycy to pożywne włoskie danie, idealne na rozpieszczanie się w chłodne jesienne lub zimowe wieczory. To orzeźwiające danie wegetariańskie ma smaczny śródziemnomorski smak, który ma moc rozgrzewającą ciało i serce.
Łatwe w przygotowaniu, przygotowywane z prostych i oryginalnych składników. Głównym składnikiem dania jest oczywiście ciecierzyca, rośliny strączkowe bogate w białka roślinne, błonnik i cenne mikroelementy.
Aby uzyskać przepis na idealną zupę, zalecamy użycie suszonej ciecierzycy i namoczenie jej wieczorem wcześniej, a następnie gotowanie w wodzie do miękkości, dzięki czemu będzie znacznie łatwiej strawna. Ciecierzycę dopraw na bazie oleju i aromatycznych ziół, zalej gorącym, domowym bulionem warzywnym i gotuj dalej, aż zupa będzie kremowa i dobrze wymieszana.
Gotową zupę przełóż do osobnych misek, skrop oliwą i podawaj z grzankami lub kromkami świeżego chleba. Można go także przygotować wcześniej i cieszyć się nim następnego dnia, odpoczywając jeszcze bardziej zintensyfikujesz jego smak i aromat.
Co połączyć z bogatą zupą z ciecierzycy
Zupę z ciecierzycy możesz podawać z grzankami, kromkami tostowego chleba lub focaccią. Aby uzupełnić posiłek, podawaj go z prostym dodatkiem, takim jak mieszana sałatka.
Wskazówki dotyczące śródziemnomorskiej zupy z ciecierzycy
Można również dodać garść makaronu lub ryżu i, aby uzyskać bardziej treściwe drugie danie, całość posypać tartym parmezanem lub paskami bekonu podsmażonymi na patelni.
Można też użyć ciecierzycy kupionej w sklepie. Wybieraj te przechowywane w szklanych słoikach, a bulion warzywny zastąp gorącą wodą.
Aby przygotować marokańską zupę z ciecierzycy, dodaj ulubione przyprawy, kilka łyżek przecieru pomidorowego i kilka liści kapusty.
Do greckiej zupy z ciecierzycy dodaj sok z 2 cytryn.
Aby zagęścić zupę można dodać także dużego ugotowanego i zmiksowanego ziemniaka.
Do smacznej zupy z ciecierzycy można dodać kawałki chrupiącego boczku.
Aby uzyskać jeszcze smaczniejszy efekt, możesz zmiksować część zupy z ciecierzycy za pomocą blendera zanurzeniowego, a następnie dodać ją do drugiej części zupy.
Kontynuuj na następnej stronie
