1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego (najlepiej domowego)
2 średnie marchewki, pokrojone w plastry
1 por, pokrojony w cienkie krążki
1 ziemniak, pokrojony w kostkę
1/2 szklanki ryżu
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka kurkumy (ma właściwości przeciwzapalne i wspomaga trawienie)
1/2 łyżeczki imbiru w proszku lub świeżego, startego
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Sok z połowy cytryny (dla lekkiej kwaskowatości i detoksykacji)
Świeża pietruszka do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie bulionu:
W dużym garnku podgrzewamy bulion. Jeśli nie masz bulionu w domu, możesz użyć wody z kostką rosołową, ale najlepszy efekt daje domowy bulion, który jest pełen smaku i wartości odżywczych. Doprowadzamy do wrzenia.
Gotowanie warzyw:
Na oliwie z oliwek na średnim ogniu podsmażamy cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodajemy pokrojone marchewki, ziemniaki, por oraz ryż, a następnie zalewamy wszystko gorącym bulionem. Gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Dodanie przypraw:
Gdy warzywa są już miękkie, dodajemy kurkumę, imbir, sól, pieprz oraz sok z cytryny. Mieszamy, gotujemy przez kilka minut, aby przyprawy dobrze połączyły się z resztą składników.
Finalne doprawianie:
Spróbuj zupy i dostosuj smak według własnych preferencji, dodając więcej soli, pieprzu lub cytryny. Gdy zupa nabierze pełni smaku, zdejmujemy ją z ognia.
Podanie:
Kontynuuj na następnej stronie
